Autore: Luca Paladino

Da un’idea partorita con la scuola di Cucina “Nonna Flora” di Sorrento nasce la rubrica “Healthy, Tasty, Easy” Una prima ricetta proposta è CREMA DI CAROTE CON MANDORLE TOSTATE: 🥕 CAROTE;🌾 CIPOLLA;🍲 BRODO VEGETALE;🌳 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA;🥜 MANDORLE;🍼 LATTE;🌿 PREZZEMOLO; 🍚 SALE. _____________________________________________ Trovate il procedimento per la ricetta sui canali social di Nonna Flora (Sorrento).La dieta va sempre personalizzata, quindi la quantità degli ingredienti varia da individuo a individuo a seconda delle necessità nutrizionali ed energetiche. _____________________________________________ Le carote contengono un pigmento, chiamato non a caso carotene, che conferisce loro il caratteristico colore arancione. Il Beta-Carotene, in...

FARRO, RADICCHIO E NOCI: 🍛 FARRO; 🍃 RADICCHIO; 🍚 NOCI; 🌿 PREZZEMOLO; 🌾 AGLIO; 🌳 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA. _____________________________________ La dieta va sempre personalizzata, quindi la quantità degli ingredienti varia da individuo a individuo a seconda delle necessità nutrizionali ed energetiche. ____________________________________ Il farro è conosciuto come il più antico tipo di frumento coltivato. È sicuramente uno dei cereali dalle più alte proprietà nutrizionali: garantisce un buon apporto di fibre, carboidrati complessi e proteine. Ha un buon contenuto in Metionina, aminoacido essenziale carente in quasi tutti gli altri cereali. Dal punto di vista dei micronutrienti è ricco vitamine del...