Chi sono

 

Sono il Dr. Luca Paladino, Biologo Nutrizionista a Sorrento.

Ho conseguito la laurea con lode in Biologia (indirizzo di Nutrizione Umana) presso l’Università di Napoli Federico II, discutendo una tesi sull’effetto antimicrobico dei polifenoli naturali.

Grazie a questo lavoro sono stato insignito dal Comune di Sorrento del premio “Giovani laureati meritevoli“.

In seguito ho perfezionato la mia preparazione…

LA DIETA CHETOGENICA – Strategia nutrizionale in condizioni fisiopatologiche

Domani, giovedì 30 Maggio 2019, dalle ore 18:00 alle 21:00, è possibile seguire il nuovo Corso SLAM in modalità FAD (formazione a distanza, tramite SLAM Tv) sulla dieta chetogenica. Il Corso (il programma è in locandina) presenta relatori di elevato spessore, il Dott....
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FESTE PASQUALI: UN DECALOGO PER LIMITARE I “DANNI”

La settimana santa, come tutti i periodi festivi, rischia di lasciarci in eredità qualche chilo in più. A maggior ragione se si considera che la Pasqua è seguita dal lunedì in albis, meglio noto col nome di "Pasquetta". In tanti, sia chi segue la dieta a Sorrento che...
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L’ INTERPRETAZIONE DEI DATI DI LABORATORIO – Approccio Pratico

Nel recente evento di Sorrento il concetto di dieta è stato affidato non solo al nutrizionista, ma anche al lavoro sinergico con provetti cuochi per l'elaborazione di ricette gustose e salutari. E ancora una volta l'idea di lavoro in equipe è protagonista del prossimo...
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Dalla Scienza alla Tavola

DALLA SCIENZA ALLA TAVOLA 14 Aprile 2018 dalle ore 9,30 alle 13,30 Hotel Conca Park Sorrento – via degli Aranci n. 13 SLAM compie 2 anni e torna a Sorrento, dove tutto è iniziato, con il corso "Dalla Scienza alla Tavola". Qual è lo scopo del corso: Cresce, sempre più,...
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MANGIARE (BENE) PER CRESCERE (MEGLIO)

Incontro di educazione alimentare dedicato a bambini e genitori: MANGIARE (BENE) PER CRESCERE (MEGLIO) Oggi pomeriggio, ore 17.00, a Santa Maria di Casarlano (frazione di Sorrento). Un appuntamento fortemente voluto da Don Fabio De...
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VIAGGIO TRA LE MATRICI AMBIENTALI

Il giorno 9 Settembre 2017 a Napoli, presso la sede dell’Istituto italiano per gli studi filosofici (via Monte di Dio n. 14), si terrà il Corso di Formazione “VIAGGIO TRA LE MATRICI AMBIENTALI” organizzato dall’associazione SLAM Corsi e Formazione. In particolare il...
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Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista – Quarta Edizione

 «BIOLOGO NUTRIZIONISTA in piazza» QUARTA Giornata nazionale SABATO 20 E DOMENICA 21 MAGGIO NELLE PRINCIPALI PIAZZE ITALIANE Il sovrappeso e l’obesità (specialmente quella addominale) sono i fattori che si sono dimostrati associati a un maggior rischio di tumori. Di...
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22 Febbraio – “Spremuta Day” a Sorrento

L’assessorato all’Ambiente del Comune di Sorrento, la Fondazione Sorrento e la condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri, organizzano una giornata dedicata alle arance bionde sorrentine. L’iniziativa, denominata “Spremuta Day”, si terrà il 22 febbraio prossimo,...
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ALIMENTI AL MICROSCOPIO

Il giorno 21 Gennaio 2017 presso la Facoltà di Agraria dell’Università Federico II si terrà il Corso di Formazione “ALIMENTI AL MICROSCOPIO”, organizzato dall’associazione SLAM Corsi e Formazione. In particolare il Corso si terrà dalle ore 9:00 alle ore 14:00 presso...
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PREVENIRE L’ALZHEIMER A TAVOLA

Il morbo di Alzheimer è la più forma più diffusa di demenza degenerativa, progressiva ed irreversibile, che ha come bersaglio il cervello ed è associata ad un aumento della proteina beta-amiloide. Attualmente i farmaci disponibili riescono soltanto a rallentare il...
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L’Olio d’oliva e la paura dei Grassi

Le origini dell'albero di olivo si perdono nella notte dei tempi, fin dall'età neolitica. Nei secoli l'olio d'oliva, estratto dai suoi frutti, ha stabilito con i popoli del Mediterraneo un inscindibile legame, trovando ampio impiego in ambito igienico, terapeutico e...
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Il caffè al Ginseng

Con l'avvento del XXI secolo ha iniziato a diffondersi in Italia il culto del caffè al ginseng. La sua diffusione è avvenuta soprattutto grazie a macchine automatiche per l'erogazione di prodotti solubili, inizialmente nei bar ed attualmente anche in molte abitazioni...
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La dieta alcalina

Le diete di tendenza impazzano nel nostro paese come nel resto del mondo, ma tra queste una menzione particolare va sicuramente alla Dieta Alcalina ideata dal Dr. Robert O. Young, autore del libro "Il miracolo del pH alcalino". La dieta alcalina si basa sull'idea che...
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