Una nuova ricetta dalla rubrica (partorita con la scuola di Cucina “Nonna Flora” di Sorrento)

“Healthy, Tasty, Easy”

CROCCHETTE DI BROCCOLI AL FORNO:


🥦 BROCCOLI;

🥚 UOVO;

🥖 PANE;

🧀 PARMIGIANO;

🍚 PAN GRATTATO INTEGRALE;

🌳 OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

_____________________________________________
Trovate il procedimento per la ricetta sui canali social di Nonna Flora (Sorrento).
La dieta va sempre personalizzata, quindi la quantità degli ingredienti varia da individuo a individuo a seconda delle necessità nutrizionali ed energetiche.
_____________________________________________

I broccoli appartengono alla famiglia delle Crucifere (o Brassicacee), ortaggi per cui molti studi hanno confermato un effetto protettivo nella riduzione del rischio delle 2 principali patologie dei paesi industrializzati: cancro e malattie cardiovascolari.

L’azione anti-tumorale sembra il risultato dell’effetto sinergico di tanti nutrienti (tra cui vitamina C, vitamina A, folati e fibre), ma particolarmente studiati sono i glucosinolati come ad esempio il sulforafano.

Attenzione! In alcuni soggetti le Crucifere potrebbero causare problemi alla tiroide e (per l’elevato contenuto in vitamina K) vanno assunti con cautela da soggetti in terapia con anticoagulanti