ZUCCA AL FORNO CON PARMIGIANO, BRESAOLA E ROSMARINO:
? ZUCCA;
? PARMIGIANO;
? BRESAOLA;
? ROSMARINO;
? OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA;
? SALE (poco)
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La dieta va sempre personalizzata, quindi la quantità degli ingredienti varia da individuo a individuo a seconda delle necessità nutrizionali ed energetiche.
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Tempo di cottura: 30-40 minuti in forno a 180°
La Bresaola (come gli altri insaccati) è una alimento che va consumato poco frequentemente perchè le carni lavorate sono inserite dall’IARC (International Agency for Research on Cancer) nel gruppo 1 delle sostanze cancerogene a pericolosità più alta (nello stesso gruppo figurano ad esempio il fumo e il benzene).
Per sfatare un falso mito…il consumo di carne rossa invece è stato inserito un gradino più in basso, nella lista dei probabili carcinogeni per l’uomo (gruppo 2).
