Gamberetti

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Condire con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale, amalgamando bene per esaltare i sapori.

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Servire subito come antipasto, piatto unico leggero o contorno fresco e colorato.

I gamberetti con pomodorini e rucola rappresentano un piatto leggero ma nutriente, ideale per chi vuole mantenersi in forma. È perfetta come insalata estiva, fresca e colorata.

I gamberetti sono tra i crostacei più apprezzati non solo per il loro gusto delicato, ma anche per il profilo nutrizionale interessante: sono infatti ricchi di proteine ad alto valore biologico e molto poveri di grassi, con un apporto calorico contenuto (circa 70-80 kcal per 100 g). Contengono inoltre iodio, zinco e selenio, minerali utili al corretto funzionamento della tiroide e al sistema immunitario, e sono una buona fonte di vitamina B12, importante per la salute del sistema nervoso. Nonostante la presenza di colesterolo, i gamberetti hanno pochi grassi saturi e apportano acidi grassi omega-3, alleati del cuore.